Trucha con salsa de ajo: Receta de horneado
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La trucha horneada con salsa de ajo es un plato tierno, jugoso y aromático que decorará cualquier mesa. La salsa de ajo le da al pescado un sabor picante, y el ácido de limón hace que la carne de trucha sea especialmente tierna. Una opción perfecta para una cena saludable.
| Filetes de trucha | 4 ud. |
| Patata (mediana) | 450 g |
| Nata | 220 ml |
| Ajo | 4 diente |
| Harina | 1 cda |
| Zanahoria (mediana) | 1 ud. |
| Cebolla | 1 ud. |
| mantequilla | 30 g |
| Aceite vegetal | 3 cda |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Hoja de laurel | 1 bote |
Шаг 1
Primero preparamos la salsa. Derretir mantequilla en una cacerola. Sofreír ajo picado por unos minutos para que libere su aroma.
Шаг 2
Luego añadir una cucharada de harina a la mantequilla derretida, y después de un minuto añadir crema. Remover constantemente.
Шаг 3
Cuando la salsa espese, añadir un poco de agua hervida.
Шаг 4
Luego añadir especias: hoja de laurel, sal y pimienta. Hervir la salsa, retirar del fuego y tapar.
Шаг 5
Cortar las patatas en aros de grosor medio. Colocar en una fuente para hornear. Salpimentar y rociar con aceite vegetal.
Шаг 6
Colocar filetes de trucha sobre las patatas, salándolos ligeramente.
Шаг 7
Sobre el pescado, colocar zanahorias y cebollas previamente picadas finamente (rallar las zanahorias) y ligeramente salteadas.
Шаг 8
Finalmente, añadir la salsa. Es recomendable esparcir la salsa no solo sobre el pescado sino también sobre las patatas. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos.
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- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Platos principales
- Forma de preparación: Horno
- Ingrediente principal: Pescado
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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