Rollo de pollo: Receta paso a paso

Шаг 1

Corta el pollo por la pechuga y comienza a separar la carne de los huesos.

Шаг 2

Luego haz un corte desde el abdomen hacia la pierna y retira la carne del muslo. Hazlo con cuidado para no cortar la piel. Corta 2 falanges del ala y retira el hueso. Haz lo mismo del otro lado. Luego, levantando el esqueleto desde el cuello, separa con cuidado la piel de la espalda. Retira el esqueleto.

Шаг 3

Así queda una lámina de carne sobre la piel. Ahora hay que golpear la carne. Corta la carne de la pechuga por la mitad y colócala en los espacios vacíos de la piel de la espalda.

Шаг 4

Luego untamos la carne con salsa de chile, espolvoreamos con especias, hierbas y ajo machacado.

Шаг 5

En un bol, batir 3 huevos y preparar una tortilla en una sartén caliente con aceite vegetal por un lado.

Шаг 6

Coloca la tortilla sobre el pollo sazonado.

Шаг 7

Enrolla el pollo formando un rollo y fíjalo con hilo grueso. Yo puse el rollo en una bolsa de hornear y lo metí en un horno precalentado a 200°C durante 20 minutos. Así se conservan todos los aromas dentro del pollo y la bandeja y el horno quedan limpios.

Шаг 8

Mezcla la miel y la salsa de soja por separado. Abre la bolsa y unta el rollo con esta salsa. Hornea durante 10 minutos más.

Шаг 9

Enfría el rollo, colócalo sobre papel de aluminio y envuélvelo. Así se puede guardar en la nevera. Sirve caliente en trozos grandes. En frío se corta fácilmente en rebanadas finas.