Cazuela de brócoli
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La cazuela de brócoli es un plato saludable y fácil de preparar. El brócoli conserva vitaminas al hornearse, y la corteza de queso lo hace especialmente apetitoso. Adecuado para niños y dietas.
| Brócoli | 400 g |
| Huevos | 4 ud. |
| Leche | 120 ml |
| Nata | 3 cda |
| Mostaza | 1 cda |
| Harina | 3 cda |
| Queso duro | 150 g |
| nuez moscada molida | 0.5 cdta |
| Pimienta molida | al gusto |
| sal marina | al gusto |
| mantequilla | 20 g |
Шаг 1
Primero blanqueamos el brócoli: echamos los ramilletes en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrimos y los ponemos en agua helada para que conserven su bonito color verde. Escurrimos bien el agua.
Шаг 2
Precalentamos el horno a 200°C. Empezamos con la masa: batimos los huevos con un batidor.
Шаг 3
Añadimos leche y nata, y batimos.
Шаг 4
Agregamos mostaza y volvemos a batir. Yo usé mostaza de Dijon, pero se puede usar la común.
Шаг 5
Tamizamos la harina sobre la mezcla de huevos. Mezclamos bien.
Шаг 6
Añadimos 2/3 del queso a la masa y mezclamos.
Шаг 7
Engrasamos el molde para hornear con aceite vegetal o mantequilla.
Шаг 8
Colocamos el brócoli.
Шаг 9
Vertemos la mezcla líquida.
Шаг 10
Espolvoreamos el queso restante por encima y horneamos en horno precalentado durante 30–40 minutos, o hasta que la cazuela esté firme y dorada.
Шаг 11
¡Listo! La fragante y esponjosa cazuela de brócoli está preparada. Dejamos enfriar un poco.
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- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Guarniciones
- Forma de preparación: Horno
- Ingrediente principal: Verduras
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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