назад

Зеленый борщ

Зеленый борщ
Добавил(а): 23.07.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Свинина на косточке
400 гр.
Шпинат
150 гр.
Щавель
150 гр.
Перец горошек
8 шт.
Картофель средний
4 шт.
Лавровый лист
2 шт.
Растительное масло
2 ст. лож.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь средняя
1 шт.
Мука пшеничная
1 ч. лож.
Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
2 часа
Легко
6 порции
Украинская

Способ приготовления:

Мясо положить в кастрюлю с 1,5 литром воды, довести до кипения, снять пену и варить 1,5 часа. Переложить в миску, бульон процедить и вновь довести до кипения.
Овощи очистить. Картофель нарезать кубиками, добавить в суп, варить 10 мин.
Лук и морковь нарезать соломкой, обжарить в разогретом масле, 8 мин. Смешать с мукой. Щавель и шпинат мелко нашинковать. Положить в бульон все овощи, лавровый лист, соль и перец. Готовить 6 мин. Яйцо сварить вкрутую, нарезать кружками, мясо – кусочками. Добавить в борщ и подать к столу.
Понравился рецепт? Поделись!