назад

Рулет по-лугански

Рулет по-лугански
Добавил(а): 23.07.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Свинина
500 гр.
Говядина
200 гр.
Молоко
5 ст. лож.
Морковь средняя
2 шт.
Яйца
2 шт.
Крахмал
1 ст. лож.
Лук репчатый
1 шт.
Сливочное масло
1 ст. лож.
Перец
по вкусу
Соль
по вкусу
60 мин
Средне
10 порции
Украинская

Способ приготовления:

Морковь отварить до мягкости, дать остыть и очистить. Яйца взбить с молоком, солью и перцем, вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом и жарить 6–7 мин., пока омлет не будет готов.
Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку. Смешать с крахмалом, солью, перцем и 1–2 ст. л. воды. Выложить фарш на кусок полотна, в середину его поместить омлет и морковь. Скатать фарш с начинкой в рулет, плотно завернуть в ткань и обвязать бечевкой.
Положить рулет в кипящую подсоленную воду и варить 25–30 мин. на маленьком огне. Затем ткань удалить, рулет остудить и нарезать ломтиками.
Понравился рецепт? Поделись!