назад

Курица карри

Курица карри
Добавил(а): 23.07.2013
Віталіна Онишкевич
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Помидоры консервированные
400 гр.
Кремообразного кокоса
115 гр.
Имбирь корень
100 гр.
Кинзы
50 гр.
Кардамона стручок
6 шт.
Лавровый лист
5 шт.
Гвоздика
4 ч. лож.
Масло растительное
4 ст. лож.
Чеснок
4 шт.
Звездочки аниса
3 шт.
Карри острый
2 ст. лож.
Кукурмы
1 ч. лож.
Курица
1 кг.
Лук
1 шт.
Палочка корицы
1 шт.
Порошок пяти специй
1 ч. лож.
Сахар
1 гр.
Соль
по вкусу
40 мин
Средне
4 порции
Индийская

Способ приготовления:

Нагреть масло в кастрюле и обжарить гвоздику, кардамон, палочку корицы, звездочки аниса и листья карри (лавровый лист), пока гвоздика не разбухнет, а листья карри потемнеют слегка.
Добавить мелко порезанный лук, измельченные имбирь и чеснок и обжарить пока лук не потемнеет.
Добавить пасту или порошок карри, куркуму и порошок пяти специй и обжарить 1-2 минуты.
Добавить предварительно порезанную на кусочки курицу и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек со всех сторон покрылся специями. Накрыть крышкой и готовить пока курица почти готова.
Понравился рецепт? Поделись!