назад

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс
Добавил(а): 23.07.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Шоколад
200 гр.
Яйца
4 шт.
Сахар
2 ст. лож.
Апельсиновый сок
1 ст. лож.
Сливочное масло
1 ст. лож.
Цедра апельсина
0.5 ч. лож.
90 мин
Легко
6 порции
Международная

Способ приготовления:

Белки отделите от желтков. Шоколад поломайте на кусочки и сложите в кастрюльку, добавив сливочное масло и сахар.
На медленном огне, помешивая, растопите шоколад, смешанный с маслом и сахаром. Белки хорошо взбейте, а желтки, добавив к ним апельсиновую цедру и апельсиновый сок, слегка взболтайте.
Теперь желтки влейте к шоколаду, а затем всю массу влейте во взбитые белки и аккуратно перемешайте.
Разложите по бокалам/формам и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы мусс застыл.
Сверху можно украсить мороженым и шоколадной стружкой.
Понравился рецепт? Поделись!