назад

Каннеллони с грибами и брынзой

Каннеллони с грибами и брынзой
Добавил(а): 23.07.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Вешенки
600 гр.
Сливки 33-38%
350 мл.
Брынза
250 гр.
Лук репчатый
200 гр.
Сыр твердый
100 банк.
Растительное масло
25 мл.
Каннеллони
15 шт.
Яйца перепелиные
7 шт.
Чеснок
6 зуб.
Базилик сухой
1 ч. лож.
Лук зеленый
1 пуч.
Соль
1 ч. лож.
Тимьян сухой
1 ч. лож.
Кинза
0.3 пуч.
Петрушка
0.3 пуч.
Укроп
0.3 пуч.
Перец молотый
по вкусу
60 мин
Средне
4 порции
Итальянская

Способ приготовления:

Грибы и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Откинуть на дуршлаг. Зелень мелко покрошить, брынзу растереть руками или вилкой, чеснок раздавить. Все ингредиенты соединить. Посолить 0,5 ч.л. соли, поперчить, перемешать.
Каннелони отварить в кипящей воде 3! минуты. До полу полу готовности, лишь бы они стали мягкими и их можно было разрезать. Откинуть на дуршлаг.
Разрезать на две части поперёк.
Каждую половинку нафаршировать грибной начинкой. Поставить в форму.
Приготовить соус, смешав сливки, перепелиные яйца, тимьян и базилик. Добавить 0,5 ч.л. соли.
Залить соусом фаршированный каннелони, сверху посыпать оставшимся сыром.Запекать в разогретой до 180С духовке 40 минут. Перед подачей посыпать оставшимся сыром и зеленью.
Понравился рецепт? Поделись!