назад

Медовый пирог с черной смородиной

Медовый пирог с черной смородиной
Добавил(а): 23.07.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Мука
160 гр.
Смородина черная
150 гр.
Сливочное масло
125 гр.
Сахарная пудра
100 гр.
Яйца
4 шт.
Сахар ванильный
2 ч. лож.
Мед
1 ст. лож.
Сода
1 щеп.
40 мин
Легко
4 порции
Международная

Способ приготовления:

В миску выливаем желтки, добавляем размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар (я в кофемолке его смолола вместе с обычным сахаром) и жидкий мед.
Миксером взбиваем все в однородную смесь. Получается нечто в виде крема насыщенного желтого цвета.
Высыпаем муку со щепоткой соды и замешиваем тесто лопаткой. Оно липкое, руками месить не советую. Застилаем противень пекарской бумагой и намазываем на него наше тесто при помощи ножа. У меня круг 30 см в диаметре. Можно придать любую форму: например, изобразить сердечко или забавного медвежонка, если есть время.
Распределяем по тесту черную смородину. У меня была чуть подтаявшая из морозилки, но можно и сразу замороженную класть, чуть придавливая ее в тесто.
Выпекаем бретонский пирог около 15-20 минут при температуре 160-170 градусов, следим за румяностью. Переносим его в горячем виде на решетку вместе с бумагой, а потом уже в остывшем виде нарезаем как хотим. Я сегментами нарезала.
Понравился рецепт? Поделись!