назад

Пралине из грецких орехов с медом

Пралине из грецких орехов с медом
Добавил(а): 23.07.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Мед
2 ст. лож.
Сахар коричневый
2 ст. лож.
Грецкий орех
1.5 стакан
Масло сливочное
1 ст. лож.
Соль
1 щеп.
40 мин
Средне
3 порции
Французская

Способ приготовления:

Перемешать мед, коричневый сахар, грецкие орехи, топленое масло и соль в большой миске.
Выложить смесь тонким слоем на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке на средней стойке в течение 8 минут, пока сахар и мед не растопятся до образования карамели.
Достать противень из духовки и с помощью металлического шпателя перемешать орехи так, чтобы карамель равномерно покрывала их.
Вернуть противень обратно в духовку и запекать еще 3 минуты. Через 3 минуты снова перемешать орехи и поставить противень в духовку еще на 3 минуты. К этому времени пралине приобретет насыщенный золотисто-коричневый цвет и выраженный ореховый запах.
Достать пралине из духовки и дать остыть, размешав шпателем.
Как только пралине остынет, сформировать из него большие кучки, которые затем разломать на маленькие куски с помощью ложки, ножа или руками. Пралине лучше есть сразу, но также можно заморозить в герметичном контейнере.
Понравился рецепт? Поделись!