назад

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
Добавил(а): 23.07.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Кефир
500 мл.
Мука
300 гр.
Масло растительное
100 мл.
Сахар
100 гр.
Разрыхлитель
5 гр.
Яйца
3 шт.
Корица
2 ч. лож.
Яблоки
2 шт.
Соль
0.25 ч. лож.
40 мин
Средне
4 порции
Международная

Способ приготовления:

Для теста нужно соединить все, кроме масла, яблок и корицы и размешать тесто (можно миксером), чтобы не было комков.
Яблоки очистить от семечек и шкурки, нарезать небольшими кусочками. Лучше, чтобы они были немного плоскими, тогда они будут легче укладываться в оладьях.
Перемешать тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. Если хотите, можно добавить также ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата. Но вообще, корица отлично оттеняет яблоки и поэтому я ничего больше не стала добавлять.
Жарить оладьи нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Хотя масла все равно уходит довольно много, как показывает практика.
Когда вы будете их переворачивать, они должны хорошо подниматься за счет добавления разрыхлителя и становиться пышными. Даже если они потом осядут, все равно останутся нежными и нетяжелыми.
Понравился рецепт? Поделись!