назад

Гарнир из брокколи

Гарнир из брокколи
Добавил(а): 30.07.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Брокколи
500 гр.
Морковь (baby carrot)
250 гр.
Фасоль стручковая
200 гр.
Масло оливковое
2 ст. лож.
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
1 пуч.
Лимон
0.5 шт.
Соль
по вкусу
40 мин
Легко
4 порции
Международная

Способ приготовления:

Ставим кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли. Моем все овощи и зелень. Разбираем брокколи на соцветия. Варим брокколи, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим примерно 7-10 минут, до готовности.
В кипящую воду кидаем фасоль и морковь. Варим около 10ти минут, до готовности.
Готовую морковь выкладываем в тарелку, фасоль и брокколи откидываем на дуршлаг и окатываем ледяной водой. Так овощи сохранят свой красивый зелёный цвет. Отрезаем у фасоли хвостики и разрезаем на 3-4 части.
Нагреваем масло в сковороде. Выдавливаем в масло чеснок и убавляем огонь до самого маленького. Сразу же выкладываем в сковороду овощи и аккуратно перемешиваем. Жарим 2-3 минуты.
Пока овощи в сковороде, нарезаем петрушку, желательно очень мелко
Перекладываем овощи в глубокую тарелку, солим, добавляем петрушку и лимонный сок. Аккуратно перемешиваем.
Понравился рецепт? Поделись!