назад

Мясо по-итальянски в томатном соусе

Мясо по-итальянски в томатном соусе
Добавил(а): 15.08.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Говядина грудинка
1500 гр.
Помидоры
800 гр.
Вино белое сухое
200 мл.
Маслины
60 гр.
Масло оливковое
40 мл.
Базилик
10 гр.
Розмарин веточки
3 шт.
Тимьян
3 гр.
Чеснок
3 зуб.
2 часа
Средне
4 порции
Итальянская

Способ приготовления:

Мясо нарезать крупными кусочками, примерно 3x4 см.
Замочить мясо в белом вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.
Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая обжарить его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать.
Довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их. Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером.
В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам и тимьян.
Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.
Понравился рецепт? Поделись!