Тыквенный суп-пюре с беконом
Добавил(а): 10.10.2013
Timon aka Sinij
Timon aka Sinij
Понравился рецепт?
Поделись с друзьями!
Поделись с друзьями!
Добавил(а): 10.10.2013
Timon aka Sinij
Timon aka Sinij
Понравился рецепт? Поделись!
Ингредиенты
Тыква
1000 гр.
Морковь
400 гр.
Хлеб пшеничный
180 гр.
Сливки 11-22% жирности
150 мл.
Сыр (Пармезан)
150 гр.
Бекон
100 гр.
Чеснок
3 зуб.
Лук репчатый
2 шт.
60 мин
Легко
4 порции
Международная
Способ приготовления:
Тыкву и морковь нарезать не очень мелко.
Лук и чеснок нарезать. Кинуть на сковородку. обжарить, добавит(почти сразу же) морковь, затем тыкву. Все овощи обжарить мин 10.
Все овощи переложить в кастрюлю и залить водой. Варить после закипания 15 мин. Овощи станут мягкими. С помощью блендера превратить суп в пюре. Мне для этого пришлось слить часть бульона. чтобы суп не получился очень жидким. Добавить сливки. Если есть только 10%, перемешайте их со сметной. Поставьте на огонь еще на 5 мин.
Тонкие ломтики бекона обжарить до хрустящего состояния. Сыр натереть на мелкой терке. Хлеб нарезать кубиками и превратить в сухарики в духовке. Бекон выложить на тарелку.
Залить бекон супом. Посыпать пармезаном. Подавать с сухариками.
Понравился рецепт? Поделись!
