Бутерброд с грибами и расплавленным сыром

Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте, помешивая, в течение 4-5 минут или пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте нарезанные грибы в сковороду и продолжайте готовить в течение 5 минут или около того, пока смесь не будет полностью готовой а овощи слегка румяными. Добавьте соли и перца по вкусу. Жарьте еще 2-3 минуты и сняв с огня отставьте в сторону.

Разогрейте духовку до 200 С. Поджарьте хлеб в тостере или на листе в духовке. Смажьте горчицей одну сторону каждого кусочка хлеба. Положите ломтик горчицей вверх, на лист для выпечки, наверх каждого кусочка положите по 2 ломтика отварной индейки, 1/4 грибо-луковой смеси, и посыпьте сыром. Запекайте в духовке в течение 5-8 минут или пока сыр полностью не расплавился.