назад

Гороховая каша

Гороховая каша
Добавил(а): 11.10.2013
Ернест Петров
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Горох сухой
1300 гр.
Сливки 11-22% жирности
250 гр.
Масло оливковое
50 мл.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец сладкий
1 шт.
Соль
по вкусу
> 2 час
Легко
4 порции
Русская

Способ приготовления:

Горох замочить на пару часов в теплой воде, а лучше на ночь. Затем, воду слить и горох промыть. Залить водой 600 мл и поставить на огонь, довести до кипения, потом огонь уменьшить и пусть горох варится на медленном огне 40 минут.
Горох должен развариться, а вода выкипеть на 1/2. Если воды осталось много, лучше ее немного слить. Горох дополнительно размолоть блендером, добавить теплые сливки и довести горох еще раз до кипения, потом опять уменьшить огонь, посолить по вкусу и проварить еще 10 минут.
Очистить, помыть лук, морковь и перец. Морковь и лук потереть на терке. Перец нарезать маленькими кубиками. Обжарить на оливковом масле до состояния, когда овощи начнут обратно «отдавать» масло (для детского меню: просто немного потушить).
Понравился рецепт? Поделись!