назад

Сибас жареный с миндалем

Сибас жареный с миндалем
Добавил(а): 30.10.2013
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Масло сливочное
70 гр.
Миндаль (хлопья)
40 гр.
Сибас
2 шт.
Соль
2 ч. лож.
Перец молотый
0.25 ч. лож.
60 мин
Средне
2 порции
Международная

Способ приготовления:

Чистим рыбу. Рыба будет жариться целиком, поэтому если не влезает на сковороду, то лучше отрезать голову. Если голову оставить, то обязательно вынуть жабры и глаза.
Миндальные хлопья немного подсушиваем на сковороде (2-5 минут).
Рыбу промакиваем бумажным полотенцем (для образования аппетитной корочки при жарке). Солим внутри немного больше, чем снаружи (с учетом того что будем солить еще и на сковороде, с миндалем).
На разогретую с маслом сковороду кладем сибас, посыпаем миндальными хлопьями, солим. Жарим до образования корочки.
Переворачиваем на другую сторону, солим, перчим, жарим до готовности. Подавать с лимоном, украшать чем угоодно :) Хорошо сочетается с пивом или белым вином.
Понравился рецепт? Поделись!