назад

Цыпленок в соусе качьятори

Цыпленок в соусе качьятори
Добавил(а): 08.04.2014
Timon aka Sinij
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Свинная грудинка
300 гр.
Вермут
200 мл.
Шампиньйоны
150 гр.
Куринная голень
5 шт.
Лук репчатый мелкий
4 шт.
Чеснок головки
2 шт.
Томаты консервированные
1 банк.
Орегано сухой
по вкусу
Перец
по вкусу
Розмарин
по вкусу
Соль
по вкусу
60 мин
Средне
4 порции
Итальянская

Способ приготовления:

Готовим ингредиенты.
Бекон нарезать небольшими кусочками и выложить на разогретую сковородку.
Жарить до тех пор, пока из грудинки не вытопится весь жир, вынуть из сковороды и отложить.
Лук нарезать полукольцами, порубить чеснок (не очень мелко) и обжарить на жире от грудинки.
Шампиньоны порезать и добавить к обжаренному луку и чесноку, готовить на среднем огне до тех пор, пока не выпарится жидкость которую грибы выделили во время жарки. Вынуть из сковороды и отложить.
Выложить на сковороду цыпленка и обжарить со всех сторон на средне-сильном огне.
Влить вермут и накрыть крышкой, чтобы цыпленок в нем немного проварился и мясо пропиталось парами. Добавить обжаренную грудинку, грибы, лук и чеснок.
Обжарить, помешивая минуты 2-3, затем добавить томаты, посолить, поперчить, добавить орегано и розмарин
Перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 20 минут Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись!