Шашлык из свинины
Добавил(а): 09.04.2014
Иванна Яцько
Иванна Яцько
Понравился рецепт?
Поделись с друзьями!
Поделись с друзьями!
![Шашлык из свинины](/files/images/versions/large/8a5ad135f2fb62efa89feaddf686e536-3212.jpg)
Ингредиенты
Свинина ошеек
1800 гр.
Помидоры красные
200 гр.
Лук репчатый
2 шт.
Перец черный молотый
1 ч. лож.
Соль морская
1 ч. лож.
> 2 час
Легко
6 порции
Международная
Способ приготовления:
![Мясо нарежьте не слишком крупными кусками (около 5 см)](/files/images/versions/large/8ae4ab558d75af3313c5961efec060fa-3213.jpg)
Мясо нарежьте не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срежьте.
![С нижней стороны помидора сделайте неглубокий крестообразный надрез, опустите на минуту в кипяток, а затем снимите кожицу](/files/images/versions/large/5519d807a56cefd875aad55dbadb947f-3214.jpg)
С нижней стороны помидора сделайте неглубокий крестообразный надрез, опустите на минуту в кипяток, а затем снимите кожицу. Нарежьте как можно мельче.
![Репчатый лук порежьте полукольцами, добавьте в него морской соли и пожмите руками, чтобы он дал сок](/files/images/versions/large/7348c7ffe1f351717fffa05246fc2c00-3215.jpg)
Репчатый лук порежьте полукольцами, добавьте в него морской соли и пожмите руками, чтобы он дал сок. Добавьте к мясу лук и помидоры.
![Добавьте перец, хорошо перемешайте, накройте и поставьте мариноваться на 2-3 часа](/files/images/versions/large/6b4dda1e65d5eede48747fdeef95a911-3216.jpg)
Добавьте перец, хорошо перемешайте, накройте и поставьте мариноваться на 2-3 часа.
![Замаринованную свинину равномерно нанизывайте на шампуры](/files/images/versions/large/b8d318a79b4183c5b3f6a8cc031ca848-3217.jpg)
Замаринованную свинину равномерно нанизывайте на шампуры.
![Угли разожгите и доведите до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими](/files/images/versions/large/9d2830f52387785896b4bb2431290ef8-3218.jpg)
Угли разожгите и доведите до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими.
![](/files/images/versions/large/00aa225aec20700166a5bf2307dc8b0a-3219.jpg)
Жарьте шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились
![Когда они хорошо зарумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы](/files/images/versions/large/bbf3c5f1865a4424bfb1f423ad123517-3220.jpg)
Когда они хорошо зарумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно на ощупь или просто разрезав кусочек мяса. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись!