назад

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины
Добавил(а): 09.04.2014
Иванна Яцько
Добавить в мои рецепты
Понравился рецепт? Поделись!

Ингредиенты

Свинина ошеек
1800 гр.
Помидоры красные
200 гр.
Лук репчатый
2 шт.
Перец черный молотый
1 ч. лож.
Соль морская
1 ч. лож.
> 2 час
Легко
6 порции
Международная

Способ приготовления:

Мясо нарежьте не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срежьте.
С нижней стороны помидора сделайте неглубокий крестообразный надрез, опустите на минуту в кипяток, а затем снимите кожицу. Нарежьте как можно мельче.
Репчатый лук порежьте полукольцами, добавьте в него морской соли и пожмите руками, чтобы он дал сок. Добавьте к мясу лук и помидоры.
Добавьте перец, хорошо перемешайте, накройте и поставьте мариноваться на 2-3 часа.
Замаринованную свинину равномерно нанизывайте на шампуры.
Угли разожгите и доведите до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими.
Жарьте шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились
Когда они хорошо зарумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно на ощупь или просто разрезав кусочек мяса. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись!