Яйца в пуховом гнезде
Добавил(а): 28.02.2017
Ернест Петров
Ернест Петров
Понравился рецепт?
Поделись с друзьями!
Поделись с друзьями!
![Яйца в пуховом гнезде](/files/images/versions/large/8ae063a6b22365f7f135fab4493f0247-3296.jpg)
Ингредиенты
Яйца
2 шт.
Соль
1 щеп.
Сыр тертый
0 стакан
20 мин
Легко
2 порции
Международная
Способ приготовления:
![Аккуратно отделите белки от желтков](/files/images/versions/large/0bf126155ebd57fd669a4210afadf689-3297.jpg)
Аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток положите в маленькую формочку.
![Белки взбейте с солью в крутую пену](/files/images/versions/large/34305272ad1fa88c77f8962ef240c0d2-3298.jpg)
Белки взбейте с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
![Тертым сыром посыпьте взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности](/files/images/versions/large/58eeaf312166c923c566c1e25535fa75-3301.jpg)
Тертым сыром посыпьте взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности.
![Разогрейте духовку до 230С](/files/images/versions/large/ad71edf781bcc6249752f0dc8089c5d4-3300.jpg)
Разогрейте духовку до 230С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выложите на противень взбитые белки с сыром в виде "гнезд".
В серединки "гнезд" выложите желтки.
Понравился рецепт? Поделись!