Самый сочный цыпленок
-
10 просмотров
Самый сочный цыпленок — это результат правильного приготовления и маринования. Цыпленок маринуется в смеси специй, чеснока и лимонного сока, затем запекается при оптимальной температуре. Секрет сочности — в предварительном мариновании и правильном времени приготовления. Кожица получается хрустящей и золотистой, а мясо — нежным и сочным. Идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.
| Цыпленок | 1 шт. |
| Соль | 1 стакан |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Паприка | 1 ч. лож. |
| Оливковое масло | 4 ст. лож. |
| Тимьяна веточки | 3 шт. |
Шаг 1
Тушку цыпленка натираем солью снаружи и внутри и помещаем в емкость, объем которой позволяет полностью покрыть птицу водой.
Шаг 2
Заливаем цыпленка ледяной водой и оставляем в холодильнике не менее чем на 3 часа. Во время вымачивания в соляном растворе вода абсорбируется, и мясо цыпленка становится более сочным.
Шаг 3
В небольшую миску добавляем масло.
Шаг 4
Потом паприку.
Шаг 5
Выдавливаем чеснок. Все перемешиваем.
Шаг 6
Хорошенько отмоем цыпленка от соли и положим внутрь тушки несколько веточек тимьяна.
Шаг 7
Натрем со всех сторон полученной смесью из специй и масла. Помещаем птицу в разогретую до 200 градусов духовку.
Шаг 8
Печем в духовке до тех пор пока в поддоне не образуется вытекший сок (20-30 минут). Продолжаем печь еще 40-60 минут, время от времени смазывая птицу образовавшимся соком со всех сторон. Извлекаем цыпленка из духовки и даем отдохнуть 15 минут. Вот и все. Птицу можно подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
- Время приготовления: Более 2 часов
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: В духовке
- Основной продукт: Мясо и птица
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
