Рыба - в картофельной панировке
-
205 просмотров
Рыба в картофельной корочке — простое и эффектное блюдо, где филе белой рыбы покрыто хрустящей корочкой из тертого картофеля. Картофель натирают на крупной терке, смешивают с яйцом и специями, затем оборачивают им рыбное филе. Запекают в духовке до золотистого цвета. Подают с лимоном и соусом тартар. Блюдо получается сочным внутри с хрустящей текстурой снаружи. Подходит для диетического питания.
| Телапия тушки | 4 шт. |
| Картофель | 4 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука | 4 ст. лож. |
| Масло растительное | 50 гр. |
| Соль | по вкусу |
Шаг 1
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Шаг 2
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
Шаг 3
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Шаг 4
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 20-40 минут
- Сложность приготовления: Легко
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: Без тепловой обработки
- Основной продукт: Рыба
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
