Как приготовить венгерский гуляш
-
543 просмотров
Классический венгерский гуляш — густой мясной суп с паприкой, луком и картофелем. Блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом специй, подаётся горячим с хлебом или лепёшкой.
| Говядина | 2.2 кг. |
| Лук репчатый | 900 гр. |
| Масло растительное | 60 мл. |
| Паприка венгерская | 4 ст. лож. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Тмин | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Бульон | 1 л. |
| Томатная паста | 120 гр. |
Шаг 1
Мелко нарезаем лук и чеснок.
Шаг 2
Нагреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
Шаг 3
Добавляем к луку чеснок, паприку, соль, перец, семена тмина.
Шаг 4
Хорошо перемешиваем.
Шаг 5
Смешиваем бульон и томатную пасту, добавляем в кастрюлю. Хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Даем закипеть. Убавляем огонь до минимума.
Шаг 7
Добавляем мясо. Готовим, не накрывая крышкой, около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягкое и нежное.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 1-1.5 часа
- Сложность приготовления: Легко
- Кухня: Венгерская
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: Тушение
- Основной продукт: Мясо и птица
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
