Мидии, запеченные под сыром
-
78 просмотров
Свежие мидии в раковинах, запеченные под золотистой сырной корочкой. Поливаются чесночным маслом, посыпаются тертым сыром и запекаются 10 минут. Подаются с дольками лимона и белым вином. Идеальная закуска для романтического ужина.
| Мидии | 1 кг. |
| Пиво | 0.5 стакан |
| Сухари панировочные | 1 стакан |
| Сыр тертый | 0.5 стакан |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Оливковое масло | 80 мл. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаг 1
В большую кастрюлю выкладываем очищенные мидии, туда же наливаем пиво. Ставим на быстрый огонь и держим мидии в кастрюле до тех пор, пока они не приоткроются.
Шаг 2
Острыми ножницами или ножом удаляем одну половинку корпуса мидии.
Шаг 3
В миске смешиваем панировочные сухари, сыр, оливковое масло, чеснок, соль, перец. Получившейся смесью посыпаем каждую мидию.
Шаг 4
Получившиеся лодочки выкладываем на противень и запекаем 7-10 минут при 190 градусах. Подавать мидии лучше всего теплыми.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 20-40 минут
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Закуски
- Способ приготовления: В духовке
- Основной продукт: Морепродукты
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
