Картофельные зразы с мясной начинкой: домашний рецепт
-
9 просмотров
Картофельные зразы - это сытное и вкусное блюдо белорусской кухни. Картофельное тесто с сочной мясной начинкой станет отличным вариантом для обеда или ужина.Для приготовления вам понадобятся: картофель, фарш (говяжий или свино-говяжий), лук, яйца, мука и специи. Можно экспериментировать с начинками - грибы, сыр или овощи.
| Свинина | 500 гр. |
| Картофель | 1.5 кг. |
| Лук репчатый | 1 банк. |
| Масло сливочное | 50 гр. |
| Мука | 0.5 стакан |
| Масло растительное | 100 гр. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаг 1
Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Шаг 2
Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш.
Шаг 3
Формуют зразы.
Шаг 4
Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны .
Похожие рецепты
- Время приготовления: 20-40 минут
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: Жарка
- Основной продукт: Мясо и птица
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
