Тушеное мясо: рецепт с овощами в духовке
-
10 просмотров
Тушеное мясо - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Мясо, томленное с овощами и специями, получается невероятно мягким и сочным.Основные ингредиенты: говядина (лопатка или бедро), морковь, лук, чеснок, томатная паста, лавровый лист, черный перец. Можно добавить картофель, грибы или коренья. Готовится 1,5-2 часа на медленном огне.
| Говядина вырезка | 600 гр. |
| Масло растительное | 30 мл. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Мука кукурузнвя | 1 ч. лож. |
| Вино красное сухое | 200 мл. |
| Соль морская | 0.25 ч. лож. |
| Базилик сухой | 0.25 ч. лож. |
| Орегано | 0.25 ч. лож. |
Шаг 1
Кусочки мяса, нарезанные продолговатыми кусочками поперек волокон, положите неплотно на горячую сковороду.
Шаг 2
Обжарьте со всех сторон до образования корочки.
Шаг 3
Переложите мясо в другую посуду, а на сковороде обжарьте в течение 1-2 минут нарезанный четверть-кольцами лук вместе с чайной ложкой кукурузной муки.
Шаг 4
Затем влейте вино и доведите его до кипения.
Шаг 5
Верните мясо в сковороду.
Шаг 6
Долейте кипящей воды или бульона так, чтобы он почти покрывал мясо, посолите, добавьте специи и тушите под крышкой на маленьком огне около часа. Готовое мясо должно быть мягким и ароматным. Подавайте его с овощами или другим легким гарниром.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 1-1.5 часа
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: Жарка
- Основной продукт: Мясо и птица
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
