Крем-суп из картофеля и лука-порея
-
10 просмотров
Крем-суп из картофеля и лука-порея - это нежное и ароматное блюдо. Идеально подходит для холодных дней.Основные ингредиенты: картофель, лук-порей, сливки, сливочное масло, куриный бульон, специи. Подавать с гренками.
| Масло сливочное | 30 гр. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук порей стебель | 2 шт. |
| Картофель средний | 3 шт. |
| Бульон куринный | 1 л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаг 1
Вымойте лук-порей, обрежьте зеленые листья и корешки и порежьте белую часть кольцами. В глубокой кастрюле распустите сливочное масло в кастрюле, добавьте очищенный и нарезанный лук с морковью и лук-порей. Готовьте на медленном огне до мягкости, изредка помешивая. Лук и морковь должны слегка размякнуть без изменения цвета.
Шаг 2
Добавьте в кастрюлю очищенный и нарезаный картофель, посолите, поперчите и готовьте около 5 минут. Затем влейте горячий бульон, доведите до кипения, убавьте огонь. Накройте крышкой и варите 30-40 минут до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3
Разбейте суп блендером 5 до пюреобразного состояния. По желанию при подаче добавьте сливки.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 40-60 минут
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Суп
- Способ приготовления: Варка
- Основной продукт: Овощи
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
