Куриные рулетики с курагой: пошаговый рецепт

Шаг 1

Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем. Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса нарезаный острый перец, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.

Шаг 2

Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки, обложить по краям остатками маленьких филешек, скатать рулетики в пленке, плотно укатывая. Края рулетов плотно завязать так, чтобы получить плотную колбаску.

Шаг 3

Положить колбаски в кастрюлю (с толстым дном, которое хорошо аккумулирует и держит тепло), налить воды столько, чтобы покрыть рулетики полностью.

Шаг 4

Варить 45 минут, мясо должно быть готово.

Шаг 5

После остывания нарезать рулеты. Приятного аппетита!