Лосось в кунжуте на подушке из цуккини
-
14 просмотров
Лосось в кунжуте, поданный на подушке из цуккини - это идеальное сочетание полезных ингредиентов. Кунжутная корочка придает рыбе хрусткость, а нежные цуккини дополняют вкус. Блюдо готовится быстро и подходит для правильного питания.
| Филе лосося | 450 гр. |
| Соевый соус | 30 мл. |
| Кунжут | 40 гр. |
| Растительное масло | 30 мл. |
| Цуккини | 600 гр. |
| Лук зеленый | 50 гр. |
| Лимон | 1 шт. |
| Соль | 0.5 ч. лож. |
| Перец молотый | 0.25 ч. лож. |
| Сливки | 100 мл. |
Шаг 1
У рыбы удалите кости острым ножом срезать кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижав рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно столу. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками и переложите в глубокую тарелку.
Шаг 2
К рыбе добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.
Шаг 3
Положите рыбу на разогретую сковороду так,чтобы между кусками оставалось свободное место.
Шаг 4
Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону.
Шаг 5
Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок.
Шаг 6
Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1-2 минуты. Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.
Шаг 7
Для подачи на тарелку выложите кабачки, сверху положите рыбу.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 40-60 минут
- Сложность приготовления: Легко
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: Жарка
- Основной продукт: Рыба
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
