Куриный жареный рис

Name: Куриный жареный рис
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Международная
Ingredients: 0.5 стакан Горошек консервированый; 3 штук Зеленый лук; 50 грамм Имбирь; 0.5 стакан Кукурудза консервированная; 300 грамм Куриное филе; 1 штук Лук; 0.25 стакан Масло растительное; по вкусу Молотый черный перец; 2 стакан Рис; по вкусу Соль; 3 зубчик Часнок; 3 штук Яйца

14 просмотров

Отличный способ превратить вчерашнюю курицу и рис в шикарный ужин. Весь процесс занимает всего 15 минут. Блюдо получается сытным, ароматным и очень аппетитным — семья попросит добавки.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся 2 стакана готовой отварной курицы, нарезанной или разобранной на волокна, а также 2 стакана отваренного риса — лучше использовать холодный, вчерашний, так как он меньше слипается при жарке. Имбирь нужно брать свежий, мелко натёртый или нарубленный.

Горошек консервированый	0.5 стакан
Зеленый лук	3 штук
Имбирь	50 грамм
Кукурудза консервированная	0.5 стакан
Куриное филе	300 грамм
Лук	1 штук
Масло растительное	0.25 стакан
Молотый черный перец	по вкусу
Рис	2 стакан
Соль	по вкусу
Часнок	3 зубчик
Яйца	3 штук

Шаг 1

Разогрейте сковороду с толстым дном (чугунная — идеал) на максимальном огне. Влейте ложку масла, выложите лук. Посолите, поперчите, жарьте 1–2 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным.

Шаг 2

Бросьте чеснок, имбирь и белую часть лука. Жарьте, пока не почувствуете яркий аромат. Затем добавьте курицу и овощи. Готовьте примерно 2 минуты, чтобы они слегка подрумянились. Переложите всё в большую миску. Сковороду не мойте — верните на огонь.

Шаг 3

Влейте ещё 2 ложки масла. Вылейте взбитые яйца, сразу посолите и поперчите. Постоянно мешайте лопаткой, пока яйца не схватятся, но останутся чуть влажноватыми. Отправьте их в миску к курице и овощам. Сковороду снова на огонь.

Шаг 4

Добавьте оставшееся масло. Выложите рис, тщательно разбивая все комки. Перемешайте, чтобы каждая рисинка покрылась маслом, посолите, поперчите. Оставьте рис в покое на 2 минуты — пусть поджарится и станет хрустящим. Перемешайте, опять разбивая комки, и снова ждите 2 минуты.

Шаг 5

Всыпьте зелёную часть лука, сразу снимите с огня. Высыпьте содержимое миски обратно в сковороду. Хорошенько перемешайте всё вместе.
Подача: Разложите по тарелкам и капните сверху острым соусом чили. Приятного аппетита!