Печиво з передбаченнями!
-
170 переглядів
Печиво з передбаченнями — це знаменитий десерт китайської кухні, який особливо популярний у ресторанах. Хрустке вафельне печиво із запіченим всередині листочком паперу з передбаченням. Готується з простих інгредієнтів — борошна, цукру, яєчного білка та ваніліну. Головний секрет — швидко сформувати печиво одразу після випікання, поки воно не охололо. Відмінний варіант для тематичної вечірки чи оригінального подарунка!
| Білки яєць | 2 шт. |
| Цукор | 0.5 склянка |
| Сіль | 0.25 ч. л. |
| Борошно | 0.5 склянка |
| Кукурудзяний крохмаль | 0.25 ч. л. |
| Вода | 4 ч. л. |
| Рослинна олія | 3 ст. л. |
| Ванілін | 0.75 ч. л. |
Шаг 1
Виріжте з паперу смужки завдовжки приблизно 6-7 сантиметрів і завширшки 1 см. На них можна написати побажання, привітання тощо.
Шаг 2
Відокремте білки від жовтків і перелийте їх у середню за розміром миску. Злегка збийте білки протягом 10 секунд, потім додайте ванілін і рослинну олію та продовжуйте збивати, доки суміш не почне трохи пінитися.
Шаг 3
Всипте в другу миску цукор, крохмаль, сіль, борошно та воду. За допомогою міксера змішайте інгредієнти до однорідної маси. Розігрійте духовку до 180°C. Продовжуючи повільно збивати, вливайте яйця. Повинна вийти густа суміш. Змастіть папір для випічки вершковим маслом, потім акуратно ложкою викладайте тісто кружальцями на папір, залишаючи відстань між ними, щоб вони мали можливість розширитися.
Шаг 4
Випікайте приблизно 11 хвилин до золотистого кольору.
Шаг 5
Вкладіть побажання в печиво.
Шаг 6
Використовуйте край кружки або чашки, щоб надати печиву потрібну форму - зігніть його навпіл так, щоб кінці торкалися один одного через кружку.
Шаг 7
Тримайте печиво в такому положенні деякий час, щоб воно прийняло таку форму. Тепер розташуйте вже згорнуте печиво у формі для мафінів (як правило, воно поміщається, якщо ні - підкоригуйте форму) і випікайте ще 5-10 хвилин.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Середньо
- Кухня: Китайська
- Категорія страви: Випічка
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: Борошно та борошняні вироби
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
