Пангасіус з цибулею пореєм
-
106 переглядів
Пангасіус з цибулею пореєм — це проста, але смачна страва для повсякденної вечері. Філе пангасіуса викладається на подушку з тушкованої цибулі-порею, заливається вершками з лимонним соком та запікається під сирною скоринкою. Цибуля-порей надає страві ніжний солодкуватий смак, а вершки роблять рибу особливо соковитою. Страва готується швидко, виходить ніжною та низькокалорійною. Подається з відварним рисом або картопляним пюре. Відмінний варіант бюджетної, але смачної вечері.
| пангасіус | 2 шт. |
| порей | 2 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Вершки | 100 мл |
| біле вино | 100 мл |
| Мелений перець | за смаком |
| рожевий перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| Соєвий соус | за смаком |
Шаг 1
Очищаємо порей, розрізаючи його навпіл, промиваємо і заливаємо окропом. Тримаємо кілька хвилин. Листя мають стати еластичними. Викладаємо листя в крижану воду бажано у воду з льодом. буквально на кілька секунд. Викладаємо на паперовий рушник.
Шаг 2
Підготувати рибу. Натерти цедру лимона викласти на рибу посолити, поперчити, полляти соком лимона.
Шаг 3
Загортаємо рибку в порей викладаємо на деко. Вершки змішуємо з вином і трохи підігріваємо, заливаємо нашу рибку, кидаємо перчик і трохи кружальців порею і відправляємо в духовку на 10-15 хвилин.
Схожі рецепти
- Час приготування: До 20 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Французька
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: Риба
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
