Як приготувати рис жасмін з овочами та куркою

Шаг 1

Відварити рис: у каструлю налити 700 мл води, довести до кипіння, всипати рис і перемішати. Як тільки закипить – зменшити вогонь до мінімуму і готувати під кришкою приблизно 12–14 хвилин (щоб вода повністю вбралася). Поки рис вариться, підготуйте інші інгредієнти: куряче філе нарізати брусочками, шампіньйони – пластинками, перець – соломкою, цибулю – півкільцями, кінзу крупно нарізати.

Шаг 2

У вок або звичайну глибоку сковороду на розігріту олію викласти курку та обсмажити до готовності. Перекласти в миску й відставити.

Шаг 3

У сковороду викласти цибулю й, періодично помішуючи, смажити до прозорості. Додати болгарський і чилі перець, продовжувати смажити, помішуючи, до м’якості перцю. Перекласти в миску й відставити.

Шаг 4

У сковороду викласти шампіньйони та обсмажити їх до готовності.

Шаг 5

До шампіньйонів додайте курку, цибулю, перець, кінзу, лимонний сік, тертий імбир, сіль. Добре перемішайте.

Шаг 6

До овочів і курки додайте рис, перемішайте і прогрійте 1–2 хвилини.