Курка Териякі в домашніх умовах
-
86 переглядів
Автентична японська страва - курячі стегна або грудки, замариновані у соусі териякі (соєвий соус, мірін, саке та цукор), потім обсмажені до карамельної скоринки. Подається з рисом та овочами, прикрашається кунжутом та зеленою цибулею.
| курка | 1 кг |
| Соєвий соус | 125 мл |
| яблучний оцет | 4 ст. л. |
| коричневий цукор | 150 г |
| Крохмаль | 2 ч. л. |
| Часник | 4 зуб. |
| корінь імбиру | 8 см |
| Перець | 1 ч. л. |
Шаг 1
У невеликій каструлі змішайте цукор, соєвий соус, оцет, перець, крохмаль (розведений у 50 мл холодної води), тертий імбир і часник.
Шаг 2
Постійно помішуючи, доведіть до кипіння — соус має загуснути.
Шаг 3
Змастіть деко олією. Викладіть курку.
Шаг 4
Щедро полийте соусом і поставте в розігріту духовку (220°C) на 30 хв. Кожні 5–7 хв перемішуйте, щоб курка добре просочилася.
Схожі рецепти
- Час приготування: 40-60 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Японська
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: М'ясо та птиця
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
