Квасоля тушкована у томатному соусі
-
93 переглядів
Ситра страва з білої квасолі, тушкованої з цибулею, морквою, томатами та часником. Приправляється лавровим листом та паприкою. Подається із зеленню та хлібом. Багатий рослинний білок робить цю страву поживним вегетаріанським варіантом.
| квасоля | 250 г |
| консервовані помідори | 400 банка |
| оливкова олія | 4 ст. л. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Шаг 1
Переберіть суху квасолю, промийте, залийте холодною водою і залиште на ніч. Наступного дня промийте, залийте водою і варіть до готовності. Якщо вода википить раніше, додавайте ще. Для соусу розігрійте в сковороді оливкову олію, додайте нарізану цибулю і смажте до золотистого. Розімніть консервовані помідори і додайте до цибулі.
Шаг 2
Приправте за смаком подрібненою зеленню, сіллю та меленим чорним перцем. Зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть соус до загустіння.
Шаг 3
Додайте до соусу варену квасолю, перемішайте. Вичавіть часник через прес і додайте до квасолі в томаті. Страва готова.
Схожі рецепти
- Час приготування: 40-60 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Смаження
- Основний продукт: Бобові
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
