Лосось у картопляній паніровці: хрустке досконалість
-
8 переглядів
Ароматні стейки лосося у золотистій картопляній паніровці - вишукана страва, яка здивує ваших гостей. Картопляна крихта створює хрустку скоринку, зберігаючи соковитість риби всередині. Подавати з часточками лимону та свіжим кропом.
| філе сьомги | 700 г |
| сухе картопляне пюре | 30 г |
| Яйця | 2 шт. |
| Рослинна олія | 50 г |
| Сіль | за смаком |
Шаг 1
З філе сьомги зняти шкіру й видалити кістки, якщо є. Нарізати шматочками шириною 2 см. Посолити й залишити на 20 хвилин.
Шаг 2
Яйця збити до однорідної маси. Обмокнути рибу в яєчну суміш.
Шаг 3
Обкачати в картопляних пластівцях.
Шаг 4
Обсмажити в рослинній олії з усіх боків до рум’яної скоринки. Смажити потрібно на дуже повільному вогні — інакше картопляні пластівці згорять.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Смаження
- Основний продукт: Риба
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
