Крем-суп з картоплі та порею
-
6 переглядів
Крем-суп з картоплі та порею - це ніжна та ароматна страва. Ідеально підходить для холодних днів.Основні інгредієнти: картопля, цибуля-порей, вершки, вершкове масло, курячий бульйон, спеції. Подавати з грінками.
| вершкове масло | 30 г |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Морква | 1 шт. |
| стебло порею | 2 шт. |
| Картопля (середня) | 3 шт. |
| курячий бульйон | 1 л |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
Шаг 1
Промийте порей, обріжте зелені листки та корінці, білу частину наріжте кільцями. У глибокій каструлі розтопіть вершкове масло, додайте очищену та нарізану цибулю, моркву й порей. Готуйте на повільному вогні до м’якості, іноді помішуючи. Цибуля та морква мають стати м’якими, не змінюючи кольору.
Шаг 2
Додайте до каструлі очищену та нарізану картоплю, посоліть, поперчіть і готуйте приблизно 5 хвилин. Потім влийте гарячий бульйон, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і варіть 30–40 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Шаг 3
Збийте суп блендером до пюреподібного стану. За бажанням перед подачею додайте вершки.
Схожі рецепти
- Час приготування: 40-60 хвилин
- Складність приготування: Середньо
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Суп
- Спосіб приготування: Варіння
- Основний продукт: Овочі
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
