Тайський салат з яєць
-
63 переглядів
Тайський салат з яєць - це незвичайна і ароматна страва з яскравим смаком. Варені яйця поєднуються з гострим соусом, лаймом, кінзою і смаженою цибулею. Відмінний варіант для легкої вечері або оригінальної закуски.
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| перець чилі | 2 шт. |
| Часник | 2 зуб. |
| Яйця | 12 шт. |
| Рослинна олія | 500 мл |
| Соєвий соус | 80 мл |
| Тростинний цукор | 100 г |
| кінза | 1 пуч. |
Шаг 1
Цибулю почистити й тонко нарізати.
Шаг 2
Почистити часник, нарізати.
Шаг 3
Перець чилі розрізати навпіл, видалити насіння і нарізати півкільцями.
Шаг 4
У каструлю або фритюрницю налити олію шаром приблизно 5 см, розігріти. Закинути в олію цибулю, часник і перець. Готувати 3 хвилини.
Шаг 5
Перекласти овочі на паперовий рушник і дати стекти зайвій олії.
Шаг 6
Зварити круто 12 яєць, очистити. Закинути в ту ж олію, в якій смажилися овочі. Смажити 3 хвилини.
Шаг 7
Викласти на паперовий рушник.
Шаг 8
У сотейнику змішати соєвий соус із цукром і варити до повного розчинення цукру.
Шаг 9
З гілочок кінзи зняти листя й змішати з обсмаженою цибулею.
Шаг 10
Яйця розрізати на чверті й викласти на тарілку.
Шаг 11
Зверху викласти цибулю та полити соусом.
Схожі рецепти
