Картопляна запіканка зі шпинатом
-
56 переглядів
Картопляна запіканка зі шпинатом - це смачна і поживна страва. Шари картоплі, шпинату і сиру запікаються до золотистої скоринки. Можна додати курку або гриби для більшої ситості.
| Картопля (велика) | 2 шт. |
| Шпинат | 200 г |
| Часник | 1 зуб. |
| Сметана | 1 ч. л. |
| Твердий сир | 100 г |
| вершкове масло | 70 г |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
Шаг 1
Очищену картоплю відварюємо для пюре в підсоленій воді. Тим часом тушкуємо шпинат на вершковому маслі до м’якості (1–2 хвилини на повільному вогні). Додаємо трохи часнику, чорного меленого перцю, підсолюємо та додаємо 1 ч. ложку сметани. Тушкуємо ще хвилину. Шпинат дасть сік, його краще злити.
Шаг 2
Картоплю товчемо, попередньо зливши всю воду. Додаємо масло, сир (2/3 частини, а 1/3 залишаємо для присипки зверху). Використовуємо твердий сир, натертий на крупній тертці.
Шаг 3
Формочки змащуємо олією, викладаємо 2/3 картопляного пюре так, щоб утворилося заглиблення для начинки.
Шаг 4
Викладаємо начинку, накриваємо шпинат залишками пюре, посипаємо сиром і запікаємо у духовці (200 градусів) близько 20 хвилин до утворення золотистої скоринки. Подаємо прямо у формочках. Силіконові форми можуть не підійти, бо начинка соковита і краї можуть не схопитися.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: Овочі
- Дієта: Вегетаріанська
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
