Клафуті з яблуками - французький десерт

Шаг 1

Клафуті - французький десерт, приготований з фруктів або ягід, які заливаються тістом, дуже схожим на млинцеве, і випікається в духовці. Ще його називають ледачий пиріг, адже рецепт і справді дуже простий. Тісто можна приготувати з вечора, поставивши його холодильник, а вранці залишиться тільки залити ним фрукти або ягоди і в духовку. Родзинки теж можна залити коньяком з вечора (як я і зробила). Але можна обійтися і без алкоголю, якщо ви його не любите, але скажу чесно, з ним і смак і аромат набагато цікавіший і зовсім немає омлетного присмаку.

Шаг 2

Змішуємо борошно, цукор і сіль.

Шаг 3

Додаємо яйця, збиваємо міксером.

Шаг 4

Додаємо молоко, збиваємо. Даємо постояти готовому тісту 20-30 хвилин.

Шаг 5

А поки займемося яблуками. Очищаємо від шкірки і серцевини. Нарізаємо тонкими скибочками. Збризкуємо лимонним соком, щоб яблука не потемніли.

Шаг 6

У змащену олією і посипану борошном форму (23см) викладаємо змішані з родзинками яблука. Залишений коньяк від родзинок виливаємо в тісто. Змішуємо і заливаємо яблука тістом.

Шаг 7

Відправляємо пиріг у розігріту духовку на 200 градусів, приблизно на 40 хвилин.

Шаг 8

Усе! Флонярд або клафуті готовий. Даємо йому трохи охолонути, щоб пиріг осів і структура тіста ущільнилася. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.