Курячий смажений рис з овочами

Name: Курячий смажений рис з овочами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Міжнародна
Ingredients: 50 грам імбир; 3 штука зелена цибуля; 0.5 склянка зелений горошок консервований; 0.5 склянка Кукурудза консервована; 300 грам куряче філе; за смаком Мелений чорний перець; 2 склянка Рис; 0.25 склянка Рослинна олія; за смаком Сіль; 1 штука цибуля; 3 зубчик Часник; 3 штука Яйця

14 переглядів

Чудовий спосіб перетворити вчорашню курку та рис на чудову вечерю. Весь процес займає лише 15 хвилин. Страва виходить ситною, ароматною та дуже апетитною — родина проситиме добавки.
Для приготування цієї страви вам знадобляться 2 склянки готової вареної курки, нарізаної або розібраної на волокна, а також 2 склянки відвареного рису — краще використовувати холодний, вчорашній, тому що він менше злипається під час смаження. Імбир потрібно брати свіжий, дрібно натертий або нарубаний.

імбир	50 грам
зелена цибуля	3 штука
зелений горошок консервований	0.5 склянка
Кукурудза консервована	0.5 склянка
куряче філе	300 грам
Мелений чорний перець	за смаком
Рис	2 склянка
Рослинна олія	0.25 склянка
Сіль	за смаком
цибуля	1 штука
Часник	3 зубчик
Яйця	3 штука

Крок 1

Розігрійте сковороду з товстим дном (чавунна — ідеал) на максимальному вогні. Влийте ложку олії, викладіть цибулю. Посоліть, поперчіть, смажте 1–2 хвилини, поки вона не стане м'якою та прозорою.

Крок 2

Додайте часник, імбир і білу частину цибулі. Смажте, поки не відчуєте яскравий аромат. Потім додайте курку та овочі. Готуйте близько 2 хвилин, щоб вони злегка підрум'янилися. Перекладіть все у велику миску. Сковороду не мийте — поверніть на вогонь.

Крок 3

Влийте ще 2 ложки олії. Вилийте збиті яйця, одразу посоліть і поперчіть. Постійно заважайте лопаткою, поки яйця не схопляться, але залишаться трохи вологими. Відправте їх у миску до курки та овочів. Сковороду знову на вогонь.

Крок 4

Додайте олію, що залишилася. Викладіть рис, ретельно розбиваючи всі грудочки. Перемішайте, щоб кожна рисинка вкрилася олією, посоліть, поперчіть. Залиште рис у спокої на 2 хвилини — нехай підсмажиться і стане хрустким. Перемішайте, знову розбиваючи грудочки, і знову чекайте 2 хвилини.

Крок 5

Всипте зелену частину цибулі, одразу зніміть з вогню. Висипте вміст миски назад у сковороду. Добре перемішайте все разом.
Подача: Розкладіть по тарілках і капніть зверху гострим соусом чилі. Смачного!

Схожі рецепти

Час приготування: 20-40 хвилин
Складність приготування: Середньо
Кухня: Міжнародна
Категорія страви: Другі страви
Спосіб приготування: Смаження
Дієта: Будь-яка
Свято: Щодня
Сезон: Будь-який