La fermentación es un método antiguo de procesamiento de alimentos que no solo los conserva sino que también los enriquece con probióticos beneficiosos. Esta sección contiene las mejores recetas de fermentación: chucrut, kimchi, manzanas remojadas, kvass casero y kombucha. Aprenderá a crear condiciones ideales para la fermentación láctica, qué sales y especias son mejores para usar, cómo evitar el moho. Le diremos sobre los beneficios de los alimentos fermentados para la digestión y la inmunidad. ¡Descubra el mundo de los cultivos vivos y los probióticos naturales!
