La conservación es el arte de almacenar alimentos durante largos períodos. En esta sección encontrará métodos de conservación probados: salazón, fermentación, encurtidos, mermeladas y conservas. Le diremos cómo esterilizar correctamente los frascos, qué productos son más adecuados para la conservación y cómo evitar errores comunes. Desde pepinos y tomates clásicos hasta compotas de frutas exóticas, nuestras recetas le ayudarán a conservar el sabor del verano durante todo el año.
