Stir-fry es una técnica asiática tradicional de fritura rápida en un wok a fuego alto. Esta sección contiene las mejores recetas stir-fry: desde fideos clásicos hasta mezclas de verduras y carne con salsas. Aprenderá a cortar correctamente los ingredientes, qué aceite es mejor usar, cómo lograr el efecto "wok hei" (aroma frito). Le diremos sobre la secuencia de agregar productos, los secretos de las salsas asiáticas perfectas y cómo servir los platos. ¡Cocine como en los mejores restaurantes asiáticos: rápido, sabroso y con verduras crujientes!
