Смаження у фритюрі - це мистецтво приготування хрустких, золотистих страв з неповторним смаком. У цьому розділі ви дізнаєтеся всі секрети ідеального фритюру: як вибрати правильну олію та підтримувати оптимальну температуру (180-190°C), які продукти найкраще підходять для фритюру, як уникнути вбирання зайвого жиру. Ми розповімо про техніку панірування, приготування картоплі фрі, пончиків, темпури та інших популярних страв. Відкрийте для себе світ хрустких делікатесів - але пам'ятайте про міру, адже фритюр слід споживати помірно!
