Тушкування - це щадний спосіб приготування, що зберігає соковитість і корисні властивості продуктів. У цьому розділі ви знайдете рецепти тушкованого м'яса, овочів, риби та грибів. Ми розповімо, як правильно тушкувати в казані, сотейнику чи мультиварці, які рідини краще використовувати (бульйон, вино, вершки) і як досягти ідеальної консистенції. Спробуйте наші рецепти бефстроганова, рагу, тушкованих овочів та інших страв, які стають лише смачнішими при тушкуванні. Секрети тривалого томлення і правильного підбору спецій - у цьому розділі!
