Стир-фрай - це традиційна азійська техніка швидкого обсмажування у воку на сильному вогні. У цьому розділі зібрані найкращі рецепти для стир-фрай: від класичної локшини до овочевих міксів та м'яса з соусами. Ви дізнаєтеся, як правильно нарізати інгредієнти, яку олію краще використовувати, як досягти ефекту "вок-хею" (аромату смаженого). Ми розповімо про послідовність закладки продуктів, секрети ідеальних азійських соусів та подачу страв. Готуйте як у найкращих азійських ресторанах - швидко, смачно та з хрусткими овочами!
