Halibut al horno "El más tierno"
El halibut al horno "El más tierno" es un exquisito plato de pescado para ocasiones especiales. El filete de halibut se marina en jugo de limón con aceite de oliva y hierbas, luego se hornea bajo una costra de queso y pan rallado. El secreto de su ternura es el tiempo de cocción adecuado (10-12 minutos a 180°C) y filetes frescos de calidad. Se sirve con gajos de limón y una guarnición ligera de verduras. El plato es rico en ácidos omega-3 y luce impresionante como en restaurante.
| fletán | 500 g |
| Patata | 500 g |
| Cebolla | 1 ud. |
| Zanahoria | 1 ud. |
| Huevos | 3 ud. |
| Leche | 200 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta molida | al gusto |
| mayonesa | 2 cda |
| pimentón molido | al gusto |
| Limón | 0.5 ud. |
| Tomates | 1 ud. |
| Eneldo | al gusto |
| Perejil | al gusto |
| Queso duro | 200 g |
Шаг 1
Hervir patatas y hacer puré. Freír cebollas con zanahorias
Шаг 2
En un tazón, mezclar 3 huevos con leche, sal y pimienta
Шаг 3
En un tazón aparte, mezclar un par de cucharadas de mayonesa con sal, pimentón, pimienta molida, jugo de medio limón
Шаг 4
En un molde para hornear (yo uso moldes desechables), colocar una capa uniforme de puré de patatas, luego el pescado con marinada, encima cebolla frita con zanahoria, y trozos de tomate sobre la cebolla. Verter todo con huevos batidos con leche y hornear a 200°C.
Шаг 5
Después de 30 minutos, espolvorear con queso mezclado con hierbas picadas (eneldo, perejil) y hornear otros 30 minutos.
- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Platos principales
- Forma de preparación: Horno
- Ingrediente principal: Pescado
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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