¿Qué cocinar?

Brócoli con champiñones

Brócoli con champiñones - combinación vitamínica

Brócoli con champiñones es un plato simple y saludable que combina la textura crujiente del brócoli con el rico sabor de los champiñones. El brócoli primero se blanquea, luego se fríe con champiñones (champiñones comunes o silvestres) en aceite de oliva con ajo. Se puede añadir crema o queso para un sabor más intenso. El plato es rico en vitaminas, proteínas y fibra. Ideal como guarnición o plato vegetariano independiente.

Brócoli 200 g
Champiñones 200 g
jengibre 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Шаг 1

Cortamos los champiñones y el brócoli en trozos.

Шаг 2

Rallamos jengibre y freímos en un poco de aceite vegetal. Añadimos champiñones y freímos otros 8 minutos.

Шаг 3

Añadimos brócoli y cocinamos otros 10 minutos hasta que el brócoli esté tierno.

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